🐟 Moqueca de Peixe com Leite de Coco

Tradicional, colorida e cheia de sabor, a moqueca é um prato que impressiona sem exigir técnica difícil. Perfeita para um almoço de domingo ou ocasião especial.

📝 Ingredientes:

• 500g de filé de peixe branco (tilápia, pescada ou cação)
• Suco de 1 limão
• 2 dentes de alho picados
• Sal e pimenta a gosto
• 1 cebola em rodelas
• 1 pimentão vermelho em rodelas
• 1 pimentão amarelo em rodelas
• 2 tomates em rodelas
• 200ml de leite de coco
• 1 colher de sopa de azeite de dendê (opcional)
• Salsinha ou coentro a gosto
• Azeite para refogar

👨‍🍳 Modo de Preparo:

1. Tempere os filés com suco de limão, alho, sal e pimenta. Deixe marinando por 15 minutos.
2. Em uma panela larga, coloque um fio de azeite e faça camadas com cebola, pimentões e tomate.
3. Acrescente os filés de peixe por cima e cubra com leite de coco e, se desejar, o azeite de dendê.
4. Tampe e cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos, sem mexer, até o peixe estar macio e os legumes cozidos.
5. Finalize com salsinha ou coentro picado.

Dica: Sirva com arroz branco e farofa de dendê para um prato completo!