🥘 Escondidinho de Carne com Purê de Mandioca

Um clássico da cozinha brasileira, o escondidinho é uma refeição completa com sabor de comida de mãe. Ideal para impressionar até visita!

📝 Ingredientes:

Para o purê:

• 500g de mandioca cozida
• 1 colher de manteiga
• 1/2 xícara de leite
• Sal a gosto

Para o recheio:

• 300g de carne moída
• 1/2 cebola picada
• 2 dentes de alho
• 1 tomate picado
• Cheiro-verde a gosto
• Sal, pimenta e páprica a gosto

Montagem:

• Queijo muçarela para cobrir

👨‍🍳 Modo de Preparo:

1. Amasse a mandioca ainda quente, adicione manteiga, leite e sal até virar um purê cremoso.
2. Refogue a carne com alho e cebola, acrescente tomate e temperos. Cozinhe até secar o líquido. Finalize com cheiro-verde.
3. Em um refratário, coloque metade do purê, toda a carne e o restante do purê por cima.
4. Cubra com queijo e leve ao forno preaquecido a 200°C até gratinar.

Dica: Dá pra fazer porções individuais em potinhos de vidro ou ramequins.